Comparación de Péptidos Generados en Bebidas Lácteas Fermentadas.

Gonzalez Olivares, Luis Guillermo

2003

Luis G. González-Olivares; Judith Jiménez-Guzmán, Alma E. Cruz Guerrero, Gabriela M. Rodríguez-Serrano, Lorena Gómez-Ruíz y Mariano García-Garibay. Comparación de Péptidos Generados en Bebidas Lácteas Fermentadas. Memorias del X Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería

Artículos relacionados

Evaluación del Efecto Antihiperglucémico del Bagazo de Naranja (Citrus sinensis var. Valencia) en Es...

Composición química de cebadas cultivadas bajo diferentes condiciones de labranza en tres localidade...

Sensory profile and Chemicals composition of Opuntia joconostle from Hidalgo, Mexico

Chemical and Physicochemical Properties of Maize Starch After Industrial Nixtamalization

Behavior of Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, and Shigella flex...

CARACTERIZACIÓN DEL ALMIDÓN DE DOS VARIEDADES DE SORGO DEL ESTADO DE TAMAULIPAS

Characterization of Main Anthocyanins Extracted from Pericarp Blue Corn by MALDI-ToF MS

The Avrami Index and the Fractal Dimension in Vegetable Oil Crystallization

LIBERACIÓN DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS POR BACTERIAS LÁCTICAS EN LECHES FERMENTADAS COMERCIALES

CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE PALETAS BASE AGUA Y BASE LÁCTEA ELABORADAS EN EL ESTADO DE HIDALGO, MÉXICO