EVOLUCION Y CARACTERIZACION DE PÉPTIDOS EN UNA LECHE FERMENTADA COMERCIAL

Gonzalez Olivares, Luis Guillermo

2007

Luis G. González-Olivares; Judith Jiménez-Guzmán, Angélica Flores-Nájera, Alma E. Cruz Guerrero, Gabriela M. Rodríguez-Serrano, Lorena Gómez-Ruíz y Mariano García-Garibay. Evolución y Caracterización de Péptidos en una Leche Fermentada Comercial. Memorias del XII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería

Artículos relacionados

Evaluación del Efecto Antihiperglucémico del Bagazo de Naranja (Citrus sinensis var.Valencia) en Est...

Frequency and Behavior of Salmonella and Escherichia coli on Whole and Sliced Jalapeño and Serrano P...

CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DEL LACTOSUERO EN EL VALLE DE TULANCINGO

CARACTERIZACIÓN DEL ALMIDÓN DE DOS VARIEDADES DE SORGO DEL ESTADO DE TAMAULIPAS

INCORPORACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3 EN HUEVO DE GALLINAS PONEDORAS A TRAVÉS DE LA SUPLEMENTACIÓN ...

EFECTO DEL EXTRACTO DE LA CEREZA EN LA REDUCCIÓN DE COLESTEROL.

EFECTO DE LA MODIFICACIÓN ÁCIDA DE ALMIDÓN DE MAÍZ AZUL (Zea mays) CON DIFERENTES SOLVENTES ACIDIFIC...

Composición química de cebadas cultivadas bajo diferentes condiciones de labranza en tres localidade...

Characterization of Main Anthocyanins Extracted from Pericarp Blue Corn by MALDI-ToF MS

Chemical and Physicochemical Properties of Maize Starch After Industrial Nixtamalization