2006
Castañeda-Ovando A.; Galán-Vidal, C. A.; Pacheco-Hernández, M. L. Evaluación del contenido de metales y su efecto en la estabilidad de antocianinas extraídas del maíz criollo azul. Memorias in extenso del XX Congreso Nacional de Química Analítica. Ixtapan de la Sal, Edo. de México, México, 2006. ISBN: 970-31-0671-4.
CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE PALETAS BASE AGUA Y BASE LÁCTEA ELABORADAS EN EL ESTADO DE HIDALGO, MÉXICO
LIBERACIÓN DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS POR BACTERIAS LÁCTICAS EN LECHES FERMENTADAS COMERCIALES
Chemical and Physicochemical Properties of Maize Starch After Industrial Nixtamalization
Sensory profile and Chemicals composition of Opuntia joconostle from Hidalgo, Mexico
EFECTO DEL EXTRACTO DE LA CEREZA EN LA REDUCCIÓN DE COLESTEROL.