2004
Study of starch granules swelling by the blue dextran method and by microscopy. 2004. Elizabeth Contreras López, Arnaud Rolée and Martine Le Meste. Starch/Starke, 56, 576-581.
CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE PALETAS BASE AGUA Y BASE LÁCTEA ELABORADAS EN EL ESTADO DE HIDALGO, MÉXICO
EFECTO DEL EXTRACTO DE LA CEREZA EN LA REDUCCIÓN DE COLESTEROL.
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Chemical and Physicochemical Properties of Maize Starch After Industrial Nixtamalization