PRODUCCIÓN DE PÉPTIDOS POR CULTIVOS DE BACTERIAS LÁCTICAS UTILIZADAS EN LECHES FERMENTADAS

Gonzalez Olivares, Luis Guillermo

2002

Luis G. González-Olivares, Itzamná Baquéiro-Peña, Bertha Cortés-Jiménez Judith Jiménez-Guzmán, Alma E. Cruz Guerrero, Gabriela M. Rodríguez-Serrano, Lorena Gómez-Ruíz y Mariano García-Garibay. Producción de Péptidos por Cultivos de Bacterias Lácticas Utilizadas en Leches Fermentadas. Memorias del 3er. Simposio Mexicano de Probioticos

Artículos relacionados

Sensory profile and Chemicals composition of Opuntia joconostle from Hidalgo, Mexico

Behavior of Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, and Shigella flex...

INCORPORACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3 EN HUEVO DE GALLINAS PONEDORAS A TRAVÉS DE LA SUPLEMENTACIÓN ...

Evaluación del Efecto Antihiperglucémico del Bagazo de Naranja (Citrus sinensis var.Valencia) en Est...

Frequency and Behavior of Salmonella and Escherichia coli on Whole and Sliced Jalapeño and Serrano P...

AUMENTO DE LA ESTABILIDAD DEL COLOR DE EXTRACTOS DE ZARZAMORA MEDIANTE REACCIONES DE CONDENSACIÓN.

Chemical and Physicochemical Properties of Maize Starch After Industrial Nixtamalization

The Avrami Index and the Fractal Dimension in Vegetable Oil Crystallization

Composición química de cebadas cultivadas bajo diferentes condiciones de labranza en tres localidade...

CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE PALETAS BASE AGUA Y BASE LÁCTEA ELABORADAS EN EL ESTADO DE HIDALGO, MÉXICO