2007
Luis G. González-Olivares; Judith Jiménez-Guzmán, Angélica Flores-Nájera, Alma E. Cruz Guerrero, Gabriela M. Rodríguez-Serrano, Lorena Gómez-Ruíz y Mariano García-Garibay. Evolución y Caracterización de Péptidos en una Leche Fermentada Comercial. Memorias del XII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería
EFECTO DEL EXTRACTO DE LA CEREZA EN LA REDUCCIÓN DE COLESTEROL.
CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE PALETAS BASE AGUA Y BASE LÁCTEA ELABORADAS EN EL ESTADO DE HIDALGO, MÉXICO
Chemical and Physicochemical Properties of Maize Starch After Industrial Nixtamalization
Sensory profile and Chemicals composition of Opuntia joconostle from Hidalgo, Mexico
LIBERACIÓN DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS POR BACTERIAS LÁCTICAS EN LECHES FERMENTADAS COMERCIALES
The Avrami Index and the Fractal Dimension in Vegetable Oil Crystallization
CARACTERIZACIÓN DEL ALMIDÓN DE DOS VARIEDADES DE SORGO DEL ESTADO DE TAMAULIPAS