2005
Castañeda-Ovando A.; Pacheco-Hernández, M. L.; Galán-Vidal, C. A. Estudio de cinética y cálculos teóricos de constantes de acidez para antocianinas presentes en el maíz criollo azul. Memorias in extenso del XIX Congreso Nacional de Química Analítica. Guadalajara, Jalisco, México, 2005. ISBN: 970-31-0302-2.
The Avrami Index and the Fractal Dimension in Vegetable Oil Crystallization
CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DEL LACTOSUERO EN EL VALLE DE TULANCINGO
Chemical and Physicochemical Properties of Maize Starch After Industrial Nixtamalization
LIBERACIÓN DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS POR BACTERIAS LÁCTICAS EN LECHES FERMENTADAS COMERCIALES
EFECTO DEL EXTRACTO DE LA CEREZA EN LA REDUCCIÓN DE COLESTEROL.
CARACTERIZACIÓN DEL ALMIDÓN DE DOS VARIEDADES DE SORGO DEL ESTADO DE TAMAULIPAS