Nutritional value and content of antinutritional compounds and toxics in ten wild legumes of Yucatan Peninsula

Contreras López, Elizabeth

1995

Nutritional value and content of antinutritional compounds and toxics in ten wild legumes of Yucatan Peninsula. A. Sotelo, E. Contreras and S. Flores. 1995, Plants Foods for Human Nutrition, 47, 115-123.

Artículos relacionados

Chemical and Physicochemical Properties of Maize Starch After Industrial Nixtamalization

Behavior of Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, and Shigella flex...

EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS EN LA ESPECIE DE FRIJOL PHASEOLUS VULGARIS DE LAS V...

EFECTO DEL SOLVENTE ACIDIFICADO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DEL ALMIDÓN PRESENTE EN EL MAÍZ AZ...

Incidence and Behavior of Salmonella and Escherichia coli on Whole and Sliced Zucchini Squash (Cucur...

Composición química de cebadas cultivadas bajo diferentes condiciones de labranza en tres localidade...

EFECTO DEL EXTRACTO DE LA CEREZA EN LA REDUCCIÓN DE COLESTEROL.

CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE PALETAS BASE AGUA Y BASE LÁCTEA ELABORADAS EN EL ESTADO DE HIDALGO, MÉXICO

Evaluación del Efecto Antihiperglucémico del Bagazo de Naranja (Citrus sinensis var. Valencia) en Es...

Sensory profile and Chemicals composition of Opuntia joconostle from Hidalgo, Mexico