Estudios de Cinética y Cálculos Teóricos de Constantes de Acidez para Antocianinas presentes en el Maíz Criollo Azul

Castañeda Ovando, Araceli

2004

Castañeda-Ovando, A.; Mendoza-Huízar, L. H.; Pacheco-Hernández, M. L. Estudios de Cinética y Cálculos Teóricos de Constantes de Acidez para Antocianinas presentes en el Maíz Criollo Azul. Memorias in extenso del XVIII Congreso Nacional de Química Analítica. Pachuca, Hidalgo, México, 2004. ISBN 970-31-0302-2.

Artículos relacionados

Composición química de cebadas cultivadas bajo diferentes condiciones de labranza en tres localidade...

Chemical and Physicochemical Properties of Maize Starch After Industrial Nixtamalization

Sensory profile and Chemicals composition of Opuntia joconostle from Hidalgo, Mexico

Behavior of Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, and Shigella flex...

Evaluación del Efecto Antihiperglucémico del Bagazo de Naranja (Citrus sinensis var.Valencia) en Est...

Frequency and Behavior of Salmonella and Escherichia coli on Whole and Sliced Jalapeño and Serrano P...

Incidence and Behavior of Salmonella and Escherichia coli on Whole and Sliced Zucchini Squash (Cucur...

EFECTO DEL EXTRACTO DE LA CEREZA EN LA REDUCCIÓN DE COLESTEROL.

LIBERACIÓN DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS POR BACTERIAS LÁCTICAS EN LECHES FERMENTADAS COMERCIALES

AUMENTO DE LA ESTABILIDAD DEL COLOR DE EXTRACTOS DE ZARZAMORA MEDIANTE REACCIONES DE CONDENSACIÓN.