2004
Castañeda-Ovando, A.; Mendoza-Huízar, L. H.; Pacheco-Hernández, M. L. Estudios de Cinética y Cálculos Teóricos de Constantes de Acidez para Antocianinas presentes en el Maíz Criollo Azul. Memorias in extenso del XVIII Congreso Nacional de Química Analítica. Pachuca, Hidalgo, México, 2004. ISBN 970-31-0302-2.
Characterization of Main Anthocyanins Extracted from Pericarp Blue Corn by MALDI-ToF MS
Sensory profile and Chemicals composition of Opuntia joconostle from Hidalgo, Mexico
CARACTERIZACIÓN DEL ALMIDÓN DE DOS VARIEDADES DE SORGO DEL ESTADO DE TAMAULIPAS
The Avrami Index and the Fractal Dimension in Vegetable Oil Crystallization
AUMENTO DE LA ESTABILIDAD DEL COLOR DE EXTRACTOS DE ZARZAMORA MEDIANTE REACCIONES DE CONDENSACIÓN.
Chemical and Physicochemical Properties of Maize Starch After Industrial Nixtamalization