Producción Científica Profesorado

Estudio de la estracción de aceite de semillas de Lupinus



Güemes Vera, Norma

2010

Josefina Porras-Saavedra; Adolfo A. Gómez-Morales; Alejandro Muñoz-Herrera; Norma Güemes-Vera; Jorge Yáñez Fernández Estudio de la estracción de aceite de semillas de Lupinus XVII Congreso Nacional de Ingeniería Bioquímica. VI Congreso Internacional de Ingenieria Bioquimica. VIII Jornadas Científicas de Biomedicina y Biotecnología molecular. Acapulco Guerrero, Mexico 2010. Preprinted


Abstract


La extracción de aceite de harina de Lupinus albus, Lupinus splendens y Lupinus sp se realizó con diversas mezclas de harina/hexano m/v (1:4, 1:5, 1:6). Obteniendo mayor remoción de aceite de Lupinus albus y Lupinus splendens con la mezcla 1:6, mientras que la extracción de aceite de Lupinus sp no hay diferencia mayor al 2% usando las mezclas 1:5 y 1:6. El mayor contenido de remoción de aceite en las semillas de Lupinus evaluadas se logra con una relación de harina:hexano (m/v) 1:6






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