Perfil proteico de las caseinas en quesos elaborados en la ciudad de Tulancingo, Hgo.

Güemes Vera, Norma

2008

Pérez Aldana M.1, Soto-Simental S., Güemes Vera N., Meza Nieto M., Caro-Canales I. y Hernández-Chávez J.F. Perfil proteico de las caseinas en quesos elaborados en la ciudad de Tulancingo, Hgo. V Congreso Internacional de Ingeniería Bioquímica XVI Congreso Nacional de Ingeniería Bioquímica y Biotecnología Molecular. Preprinted

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