Utilización de los derivados de cereales y leguminosas en la elaboración de productos cárnicos.

Güemes Vera, Norma

2007

Norma Güemes Vera. Utilización de los derivados de cereales y leguminosas en la elaboración de productos cárnicos. NACAMEH Difusión y Red de computo Semestral sobre avances en Ciencia y Tecnología de la Carne, Vol 1 No, 2 pp 110-117, 2007

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