Producción Científica Profesorado

Evaluación de la concentración del inóculo en la calidad de una cerveza artesanal



Román Gutiérrez, Alma Delia

2008

Moctezuma Hernández A. N., Román Gutiérrez, A. D. (2008). Evaluación de la concentración del inóculo en la calidad de una cerveza artesanal. Revista Bebidas Mexicanas. Volumen 17. No 5 páginas 12-16 ISSN 0188-8080.







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