2020
Mendoza, E. Garnica, J. Cruz, E. Escamilla, N.
Abstract
Actualmente, la crisis generada por la pandemia de COVID-19 ha dejado al descubierto la fragilidad de las empresas turísticas rurales, las cuales se han visto afectadas por lacrisis sanitaria, económica y social a nivel mundial, forzándolas a realizar cambios en sus modelos de negocio. Derivado de ello, este trabajo de investigación tiene comoobjetivo principal hacer una propuesta de innovación al modelo Canvas, con la finalidad de buscar ideas que permitan a las empresas turísticas rurales modificar las estrategias de planificación que utilizan. Se desarrolló en cuatro etapas, empezando por la observación del entorno, posteriormente la realización de una innovación al modeloCanvas, seguida de proponer algunos indicadores y por último una propuesta de tablero. Obteniéndose como resultado una innovación del modelo Canvas, propuestopara empresas turísticas rurales, así como una estrategia de aplicación de dicho modelo en la práctica, ayudando en la economía del país ante el COVID-19.
Modelo que identifica la madurez de los procesos. Caso: pequeña empresa manufacturera