Physicochemical and Functional Properties of Starch from two Sorghum Varieties. In: Sorghum: Food and Energy Source.

Castro Rosas, Javier

2012

Javier Castro-Rosas, Zaira Guadalupe Bustos-Vázquez, Alin Jael Palacios-Fonseca, Marcela Jokebed Urbina Martínez, Gonzalo Velazquez de la Cruz, José Alberto Ramírez de León and Carlos Alberto Gómez Aldapa. 2012. Physicochemical and Functional Properties of Starch from two Sorghum Varieties. In: Sorghum: Food and Energy Source. Manuel Vázquez and José A. Ramirez de León (Eds). Nova Publisher, USA. ISBN: 978-1-61942-372-5.

Artículos relacionados

Behavior of Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, and Shigella flex...

An in situ method to study the reaction catalyzed by alkaline phosphatase on DNP

COLORANT EXTRACTION FROM RED PRICKLY PEAR (OPUNTIA LASIACANTHA) FOR FOOD APPLICATION

SIMULACIÓN MATEMÁTICA DE UN DIGESTOR ANAEROBIO TIPO TANQUE AGITADO PARA EL TRATAMIENTO DE VERTIDOS R...

Survival of Brucella abortus in milk fermented with a yoghurt starter culture

APLICACIÓN DE SALES DE ACIDOS ORGÁNICOS EN LA CONSERVACIÓN DE CARNE DE CONEJO.

Condiciones microbiológicas en el proceso de sacrificio en un rastro municipal del estado de Hidalgo

Degradación anaerobia de dos tipos de lactosuero en reactores UASB

The role of foods in Salmonella infections. In: Salmonella - A Dangerous Foodborne Pathogen

Optimization of thermal protein precipitation from acid whey