2007
Hernández San Juan, S. , Zúñiga Estrada, A., Sánchez Ortega, I., Castro Rosas, J., Román Gutiérrez, A.D., Santos López, E.M. Condiciones microbiológicas en el proceso de sacrificio en un rastro municipal de Hidalgo, Revista Veterinaria Mexico, 2007, vol 38 (2), pp187-195, ISNN 0301-5092
APLICACIÓN DE SALES DE ACIDOS ORGÁNICOS EN LA CONSERVACIÓN DE CARNE DE CONEJO.
COLORANT EXTRACTION FROM RED PRICKLY PEAR (OPUNTIA LASIACANTHA) FOR FOOD APPLICATION
Degradación anaerobia de dos tipos de lactosuero en reactores UASB
Survival of Brucella abortus in milk fermented with a yoghurt starter culture
Condiciones microbiológicas en el proceso de sacrificio en un rastro municipal del estado de Hidalgo
Optimization of thermal protein precipitation from acid whey
An in situ method to study the reaction catalyzed by alkaline phosphatase on DNP
The role of foods in Salmonella infections. In: Salmonella - A Dangerous Foodborne Pathogen