| Licenciatura | Licenciatura en Nutrición, Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o Química en Alimentos. |
|---|---|
| Grado Académico | Maestría en Ciencias Biológicas, Ciencia de Alimentos, Biotecnología, Nutrición o Alimentación Sustentable. Preferente Doctorado en Ciencia de los Alimentos y Salud Humana, en Ciencias o Nutrición. |
| Experiencia Docente | Evidenciar 2 años de docencia frente a grupo a nivel licenciatura, con documento expedido por el departamento de Personal o su equivalente de la Institución que lo expide. |
| Experiencia en Investigación | 1.Contar con experiencia en investigación aplicada en caracterización física, química y sensorial de alimentos.
2.Evidenciar al menos 1 publicación científica por año, en los últimos 3 años (2024, 2023 y 2022), tal y como lo establece la convocatoria. Son productos de buena calidad: • Artículos arbitrados. • Artículos indexados. • Capítulos de libro. • Libros. • Informes Técnicos. 3.Contar con participación como ponente o conferencista en eventos académicos nacionales e internacionales en los últimos 3 años. 4.Contar con experiencia en el desarrollo de proyecto de investigación con o sin financiamiento en los últimos 3 años. |
| Experiencia Profesional | 3 años en la industria de alimentos. |
| Idiomas | Comprobar la capacidad de comunicación oral y escrita en un idioma diferente al español (inglés en nivel B1 de acuerdo al Marco Común Europeo) |
| Programas Educativos Donde Participarán | Licenciatura en Gastronomía |
|---|---|
| Cuerpo Académico o Grupo de Investigación | GI Caracterización de Productos Alimenticios. |
| Líneas de Generación y Aplicación del Conocimiento | Caracterización de productos alimenticios y técnicas culinarias. |
| Docencia Frente a Grupo | Asignaturas en Licenciatura: • Fundamentos de Metodología de la Investigación. • Evaluación Tecnosensorial. • Química en Alimentos. • Alimentos de Origen Animal. |
| Tutoría y Asesoría | Brindará orientación individual y grupal a los alumnos, en temas académicos y profesionales, así como en situaciones personales que pongan en riesgo el desempeño académico del alumnado. Impartirá asesorías académicas, y asesorías disciplinares como acompañamiento en el desarrollo del proyecto integrador. |
| Gestión y Cuerpo Colegiados | Como profesor de tiempo completo, desarrollará actividades de gestión individual y colegiada; entre ellas: -Participación en academias -Actualización de programas de asignatura y planes de estudio -Seguimiento a los procesos de acreditación nacional e internacional del programa educativo -Organización de eventos académicos |
| Vinculación | Como profesor de tiempo completo, desarrollará actividades de vinculación, tales como: -Viajes de estudios -Movilidad académica nacional e internacional -Impartición de cursos de homologación, cursos disciplinares, y cursos de educación continua -Participación en eventos institucionales -Gestionar vinculación con el sector empresarial y gubernamental |