DETERMINACIÓN DE TETRACICLINAS EN MUESTRAS DE POLLO MEDIANTE
VOLTAMPEROMETRÍA UTILIZANDO ELECTRODOS MODIFICADOS CON FULLERENOS.
Prisciliano Hernándeza*,
Gabriela Islasb, Giaan
Arturo Álvarez Romerob, S. S. Serranoa, Yolanda Castrillejoc
aÁrea ingeniería en energías, UPFIM, Tepatepec, Hidalgo. México.
bÁrea Académica de Química, UAEH, Mineral de la
Reforma, Hidalgo, México.
cQUIANE/Dpto. de Química Analítica. F. Ciencias. U. Valladolid. España
ycastril@qa.uva.es
* Autor de correspondencia:
phernandez@upfim.edu.mx
ResumEn:
El uso indiscriminado de antibióticos tanto en personas (como uso
farmacéutico), como en animales (como promotores de crecimiento), ha provocado
un aumento en bacterias resistentes a dichos compuestos, dentro de los
antibióticos más utilizados resaltan la familia de las tetraciclinas, las
cuales tienen infinidad de usos en el sector farmacéutico y agrario. Por
consiguiente se han desarrollado diversas metodologías de análisis destacando
métodos de separación por HPLC y electroforesis, así como métodos
espectrofotométricos. Los cuales requieren de un tratamiento previo de análisis
y de personal cualificado, por consiguiente se vuelven caros y con un tiempo
prolongado de estudio.
Por otro lado los métodos electroquímicos son una alternativa viable para
la cuantificación de antibióticos debido a su versatilidad, simplicidad y de
bajo coste. Lo que permite la modificación de electrodos de trabajo con
material electroquímicamente activo
(destacando los fullerenos) mejorando la señal
analítica.
Por ello en el presente trabajo desarrollo un biosensor
electroquímico para la cuantificación de tetraciclinas en muestras de pollo
mediante voltamperometría utilizando electrodos modificado con fulerenos, encontrándose intervalos de detección y limite
de detección 1 – 10 mg L-1, adecuados para la cuantificación de una
matriz del muslo de pollo.
Palabras Clave: Tetraciclinas,
sensor electroquímico, fullerenos, voltamperometría,
muestras de pollo.
Tópico: •Electroquímica y corrosión
Modalidad: cartel