Producción Científica Profesorado

Diseño de la logística en la cadena de suministro agroalimentaria



Granillo Macías, Rafael

2016

Granillo R., Santana F., Olivares E. (2016). Diseño de la logística en la cadena de suministro agroalimentaria, Boletín Científico Ingenio y Conciencia, ISSN 2007-784X, Vol. 3, No. 6


Abstract


El diseño de la logística busca dar soporte a las operaciones de transporte, distribución, almacenamiento, abastecimiento, identificación, control y seguimiento con el fin de incrementar el nivel de servicio al cliente generando mayores ingresos para la organización. En este sentido y en la particularidad de la cadena de suministro agroalimentaria en donde la principal característica es el limitado tiempo de vida de los productos que se mueven a través de esta, es necesario considerar dentro del diseño de la logística aquellos elementos que permitan mejorar el desempeño y la integración de los requerimientos del cliente y las demandas. Sistemas de información específicamente diseñados para su aplicación en la cadena de suministro como TMS, WMS y PES contribuyen en el desempeño operacional permitiendo la sincronización y visibilidad de aspectos prioritarios en la cadena de suministros agroalimentaria como lo son el transporte, la distribución, el manejo de inventarios y el empaquetado. En este artículo se analizan aspectos clave para la logística en la cadena agroalimentaria, mostrando algunas herramientas de información útiles para la integración en esta cadena.



Producto de Investigación




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