2014
Santana Robles, Francisca; Granillo Macías, Rafael. (2014). SISTEMAS DE PLANEACIÓN AVANZADA COMO HERRAMIENTA PARA LA PLANEACIÓN DE UNA CADENA DE SUMINISTROS AGROALIMENTARIA. Revista Mexicana de Agronegocios, XVIIIJulio-Diciembre, 992-1003.
Abstract
La cadena de suministros de la cerveza se integra por empresas productoras de cebada, fabricantes de malta y fabricantes de cerveza. México ocupa el séptimo lugar en la fabricación de cerveza a nivel internacional. Por otro lado, a nivel nacional, el estado de Hidalgo ocupa el segundo lugar en la producción de cebada. Además, en México, la cadena agroalimentaria de la cebada está integrada como un ?Sistema Producto? y éste a su vez es regulado por un Plan Rector del que se derivan las estrategias que guían y dan dirección a esta cadena. En este trabajo, se propone el uso de los Sistemas de planeación avanzada, a través de la Matriz de planeación de la cadena de suministros como apoyo al establecimiento de estrategias encaminadas a la operación de la cadena de suministros del sistema producto cebada del estado de Hidalgo, de tal forma que éstas sean alineadas a los planes de la misma y a su vez, a los planes de los socios de negocio.Haciendo uso de la Matriz de planeación de la cadena de suministros se identificaron las diferentes tareas que se realizan en los procesos a lo largo de la cadena de suministros, y en cada uno de los horizontes de planeación, así como en la etapa de ejecución; lo cual puede contribuir al cumplimiento y seguimiento de los planes estratégicos, tácticos y operacionales de la cadena de suministros del sistema producto cebada del estado de Hidalgo.