2009
Barrera Herrera J.M., Muñoz Hernández L., Mendoza Pérez J.A., Alanís García E. y Chanona Pérez J. 2009. Cap. 10. Composteo, biofermel y biogas. En: Medio ambiente y salud. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. Pp.239-247. ISBN 978-607-482-063-8
LA ULTRA PRESION DE HOMOGENIZACION (UHPH): UNA NUEVA TECNOLOGIA PARA LA CONSERVACION DE JUGOS
INNOVACION DE PRODUCTOS DE ALTO VALOR AGREGADO A PARTIR DE LA TUNA MEXICANA