Producción Científica Profesorado

LA ULTRA PRESION DE HOMOGENIZACIÓN (UHPH): UNA NUEVA TECNOLOGÍA PARA LA CONSERVACIÓN DE JUGOS



Cruz Cansino, Nelly del Socorro

2010

María Teresa Sumaya Martínez, Nelly Cruz Cansino, Ernesto Alanís García. LA ULTRA PRESION DE HOMOGENIZACIÓN (UHPH): UNA NUEVA TECNOLOGÍA PARA LA CONSERVACIÓN DE JUGOS. VII Encuentro Participación de la Mujer en la Ciencia. ISBN 978-607-95228-1-0. CD-ROM.







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