El Efecto en el tratamiento térmico en jugos de tuna y sin semilla durante el almacenamiento

Cruz Cansino, Nelly del Socorro

2010

Maria del Pilar Carrazco Lara, Nelly del Socorro Cruz Cansino, Maria Teresa Sumaya Martínez, y Ernesto Alanís García. El Efecto en el tratamiento térmico en jugos de tuna y sin semilla durante el almacenamiento. Cancún, México, 27-30 de Abril 2010.

Artículos relacionados

LA ULTRA PRESION DE HOMOGENIZACION (UHPH): UNA NUEVA TECNOLOGIA PARA LA CONSERVACION DE JUGOS

INHIBICION DE LA REACCION DE MAILLARD EN PRESENCIA DE UN EXTRACTO ACUOSO DE LA FLOR DE Yucca filifer...

INNOVACION DE PRODUCTOS DE ALTO VALOR AGREGADO A PARTIR DE LA TUNA MEXICANA