Producción de ß-glucanos por lactobacillus plantarum 1047 en extractos de harina integral de cebada y malta

Cruz Cansino, Nelly del Socorro

2010

Mariana González Lara, Claudia Elena Valadez Serrano,Maria Teresa Sumaya Martínez, Nelly del Socorro Cruz Cansino y Ernesto Alanís García. Producción de ß-glucanos por lactobacillus plantarum 1047 en extractos de harina integral de cebada y malta. Cancún, México, 27-30 de Abril 2010.

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