Adrián Baxcajay Sánchez es Hñähñú originario de la comunidad de El Botho del municipio del Cardonal en el Valle del Mezquital del estado de Hidalgo.
Egresó del Programa de Liderazgo para Jóvenes Indígenas (PLJI) de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP) y la Embajada de los Estados Unidos en México en 2013. En 2015 egresó de la licenciatura en Economía en la Facultad de Estudios Superiores Acatlán de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Así también, es egresado de la maestría en Gobernanza y Globalización de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP).
A finales del 2022 egresó del doctorado en Estudios del Desarrollo. Problemas y Perspectivas Latinoamericanas del Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora. Desde 2022 se ha desempeñado como mentor y monitor del Programa de Liderazgo para Jóvenes Indígenas de la Universidad de las Américas Puebla. Actualmente se desempeña como profesor de asignatura en la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital.