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Países Bajos es una tierra de agua. El agua es omnipresente aquí y le ha dado forma a este nuestro país, al igual que las amplias extensiones que caracterizan sus paisajes. En los artículos de esta colecciónprofundizamos en el patrimonio de los Países Bajos y su pasado, pero también reflexionamos sobre el presente y también miramos hacia el futuro. Desde los viejos maestros a los “nuevos neerlandeses”: así son los Países Bajos.
La cocina neerlandesa es única en su tipo. En Países Bajos comerás productos frescos y regionales de
muy alta calidad, reconocida internacionalmente. Países Bajos también alberga muchos excelentes
restaurantes y chefs de primer nivel. La base es siempre el producto, mientras que los creativos chefs se
encargan de que llegue a tu mesa de forma adecuada y saludable. Se da preferencia a los productos
locales únicos de Países Bajos sobre otros ingredientes, con platillos de temporada. ¡Descubre la cocina
pura, deliciosa y honesta de Países Bajos!
Disfruta de lo mejor de la comida y la cocina neerlandesas mientras exploras los Países Bajos. Los
productos regionales frescos y sostenibles son una piedra angular culinaria en todos los rincones del
país. Los mejores chefs se inspiran en la impresionante comida que tienen a sus puertas y deslumbran
con menús creativos en restaurantes con estrellas Michelin. Por supuesto, no es necesario vaciar la
cartera para disfrutar de lo más destacado de Países Bajos. Visita un mercado de quesos para probar una
de las exportaciones más importantes del país, ve a un puesto de pescado para disfrutar de pescado
fresco que ha pasado directamente del mar a la freidora, o compre frutas, verduras y sidra directamente
de una granja.
Satisface tus antojos de lácteos en el Valle del Queso neerlandés, el hogar del famoso queso Gouda, donde además hay museos, mercados históricos y más variedades para picar de todos los tipos de queso que puedas imaginar. La costa del Mar del Norte es la puerta de entrada al pescado más fresco de Países Bajos: haga una parada en renombrados pueblos pesqueros como Stellendam, Scheveningen y Katwijk para visitar un humilde puesto de pescado o cenar en un elegante restaurante de mariscos. Mientras que los restaurantes de alta calidad de la región de Veluwe presentan a algunos de los chefs más innovadores de Países Bajos, utilizando su despensa natural bien surtida de carne silvestre e ingredientes cultivados localmente.
Los Países Bajos somos un país de innovación. Por supuesto, nuestras hermosas ciudades antiguas,
nuestra extraordinaria riqueza histórica y nuestras singulares instalaciones sanitarias son el núcleo de
nuestra existencia, y sin molinos de viento, canales o tulipanes, los Países Bajos no serían el país que son
hoy. Pero lo curioso es que esas ciudades antiguas, canales pintorescos y extraordinarias obras
hidráulicas fueron creadas gracias a nuestro espíritu innovador.
Nuestros canales se crearon después de que aprendimos a ser buenos comerciantes. Los tulipanes
resultaron ser un producto de exportación muy popular. ¿Y los molinos de viento? Bueno, han asegurado
nuestra existencia de muchas maneras.
El llamado “Dutch Design” se caracteriza por su estética elegante, minimalista y poco convencional. Es
innovador y, a menudo, sostenible, por ejemplo, reciclando y reciclando artículos o materiales y
dándoles una nueva vida. A veces tiene un toque humorístico, pero más a menudo es útil e innovador.
L@s neerlandeses intentan darle un propósito al diseño. Por ejemplo, el diseñador holandés Thijs
Biersteker combina el arte con la ciencia para crear conciencia sobre nuestros problemas climáticos. Los
estudios Drift y Roosegaarde transmiten un mensaje similar mediante el uso de la luz y los movimientos
de la naturaleza. Los microorganismos y hongos son fundamentales para el trabajo futurista de las bio
diseñadoras Emma van der Leest y Teresa van Dongen.
Una gran parte del patrimonio neerlandés está entrelazado con la tierra y, en particular, con la “batalla
contra el agua”. Este pequeño país se encuentra en gran parte por debajo del nivel del mar, ¡de ahí el
nombre Países Bajos! Siempre hemos luchado por mantener tierras habitables e incluso por ganar más
territorio al agua. Ésta es la fuente de una tradición centenaria de innovación, desde diques hasta
molinos de viento y estaciones de bombeo impulsadas por vapor.
Hay más cosas “típicamente neerlandesas” que han evolucionado como consecuencia directa o indirecta
de la forma en que se configura este país. Nuestro famoso queso no sabría igual si las vacas no pastaran
en la hierba cultivada en el suelo arcilloso de los pólderes, que son las grandes extensiones de pasto al
lado de los canales y lagos. Los tulipanes, igual de famosos, sólo se pueden cultivar en la escala que
tienen debido al clima neerlandés y a los suelos arenosos de la región donde crecen los bulbos florales y
de otras partes del país, como Zelanda.
Otro icono neerlandés: la bicicleta. Los visitantes suelen tomar muchas fotos cuando ven por primera vez
el tráfico causado por las enormes filas de bicicletas estacionadas en los centros de transporte en Países
Bajos. La bicicleta está muy establecida como el medio de transporte favorito de la mayoría de la
población de los Países Bajos y, por supuesto, eso tiene mucho que ver con lo plano del terreno, ideal
para andar en bicicleta. Los niños y niñas aprenden a andar en bicicleta casi al mismo tiempo que
aprenden a caminar, y es muy común ver a adultos mayores andando por las ciudades y pueblos en
bicicleta también.
Si deseas explorar el paisaje neerlandés, lea nuestras historias sobre la naturaleza en los Países Bajos. Ya
hemos mencionado los polders y los campos de tulipanes, pero hay mucho más por descubrir. Desde las
cuevas de margas del sur de Limburgo hasta las islas Wadden, pasando por los bosques de Veluwe en el
centro del país, en los Países Bajos encontrará una gran variedad de características naturales. Incluso las
“montañas”, ¡al menos según nosotros ;)!
Imagen procedente de www.holland.com
El ciclismo es algo común y cotidiano en los Países Bajos. Prácticamente todo el mundo lo hace. De
hecho, no entendemos realmente por qué alguien le daría tanta importancia a subirse a una bicicleta y
usar la potencia del pedal para llegar a su destino. Todo neerlandés que se precie anda en bicicleta desde
pequeño. Muchas personas de otros países suelen sorprenderse con nuestra cultura ciclista.
Puede que Beijing tenga nueve millones de bicicletas, pero Países Bajos es el país ciclista por excelencia
(¡tenemos más bicicletas que habitantes en el país!).
1.094 El número medio de kilómetros que recorre en bicicleta un holandés cada año.
Nuestra historia comienza naturalmente con nuestra principal forma de desplazarnos en la gran ciudad.
Si deseas vivir la verdadera experiencia de andar en bicicleta en los Países Bajos, debes recorrer las calles
y callejones encantadores de ciudades como Ámsterdam, Utrecht, La Haya y Maastricht. Los Países Bajos
somos un país pequeño y nuestras ciudades son bastante compactas, por lo que rara vez utilizamos un
coche o un taxi para viajar dentro o alrededor de la ciudad.
A muchas personas les encanta la sensación de libertad mientras andan en bicicleta por la ciudad y
exploran el vibrante centro de la ciudad como un local. Esto también se ve facilitado en gran medida por
nuestra infraestructura ciclista segura y cómoda. Todas las ciudades importantes tienen ciclovías amplias
y hay un número creciente de carriles reservados exclusivamente para ciclistas. Eres libre de ir (o mejor
dicho, ir en bicicleta) a donde quieras. Otro beneficio añadido de este medio de transporte ecológico es
que no tienes que preocuparte por el tráfico ni por encontrar un lugar para estacionarte. El ciclismo es
realmente la mejor manera de ver todo lo que los Países Bajos tienen para ofrecer.
Imagen procedente de www.holland.com
Imagen procedente de www.holland.com
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El tulipán es, sin duda, un icono de la herencia neerlandesa. Esta hermosa flor es parte de nuestro ADN.
Cuando piensas en los Países Bajos, piensas en tulipanes (junto con molinos de viento y canales, por
supuesto). ¿Pero, por qué?
El tulipán llegó a Holanda en el siglo XVI. El botánico flamenco Carolus Clusius jugó un papel importante
en esto. En ese momento, Clusius era director del Hortus Botanicus en la ciudad de Leiden, ahora el
jardín botánico más antiguo de los Países Bajos y donde se plantaron los primeros tulipanes en los Países
Bajos en 1593.
A lo largo de los siglos, los tulipanes se han convertido en sinónimo de los Países Bajos y son amados y
admirados en todo el mundo. Los tulipanes necesitan noches frías y un invierno frío, por eso prosperan
en nuestro país. ¿Quieres saber más sobre los tulipanes y otras flores? Hemos creado un extenso libro
digital para ustedes.
¿Cuál es la mejor época del año para ver el tulipán en todo su esplendor? Las opiniones difieren al
respecto, pero los campos de tulipanes alcanzan su máxima belleza aproximadamente desde mediados
de marzo hasta mediados de mayo. La mayoría de las granjas donde se cultivan tulipanes en los Países
Bajos se encuentran en Noordoostpolder, en la provincia de Flevoland. Consulta el Mapa de las Flores
para conocer el estado actualizado de la floración.
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