Esta es la historia de Fanis, un niño griego que vive en Estambul con su abuelo y mentor, un filósofo apasionado de las especias. Él le enseña que tanto la comida como la vida necesitan un poco de sal y un toque de sabor. Es 1960 y la tensión entre Turquía y Grecia aumenta, por lo que Fanis y su familia son deportados a Atenas; pero su abuelo permanece en Estambul. Fanis crece y se convierte en un excelente cocinero que utiliza sus dotes culinarias para condimentar la vida de aquellos que lo rodean.
Treinta y cinco años después regresa a Estambul, con el fin de reunirse con su abuelo y su primer amor. Es en este viaje de regreso a su infancia que se percata de que ha olvidado agregar un toque de sabor a su propia vida...