Semblanza

Es egresado de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo de la Licenciatura en Química en Alimentos, con Maestría y Doctorado en Química. Se ha desempeñado como profesor en las licenciaturas de Nutrición, Quimica y Gastronomía.

Actualmente es Profesor investigador de tiempo completo en el Área Académica de Turismo. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores y su linea de investigación se centra en las propiedades generales de los alimentos. Ha participado como ponente en diversos congresos a nivel nacional e internacional, así como en proyectos de investigación relacionados con propiedades y funcionalidad de alimentos. También ha fungido como director y codirector de tesis a nivel licenciatura en esta universidad. Actualmente imparte la asignatura de Análisis Sensorial y Fundamentos de Metodología de la Investigación.