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FORMACIÓN ACADÉMICA:
Licenciado en Nutrición, Universidad Autónoma del Estado
de México, Campus Amecameca.
Maestría en Ciencias en Metodología de la Ciencia, CIECAS,
Instituto Politécnico Nacional.
CATEDRAS:
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Profesor titular de las asignaturas evaluación del estado nutricio, prácticas de nutrición comunitaria y programas de nutrición comunitaria; Licenciatura en Nutrición, Universidad Autónoma del Estado de México, Campus Amecameca.
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Profesor titular de la asignatura diagnóstico de salud; Licenciatura en Dietética y Nutrición, Escuela de Dietética y Nutrición ISSSTE.
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Profesor Titular de la asignatura de Metodología de la Investigación y Programas Integrales de Nutrición, Licenciatura en Nutrición, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y PUBLICACIONES:
La línea de investigación corresponde a Nutrición Comunitaria, desarrollando proyectos de Metodologías de Intervención en Nutrición Comunitaria, Metodologías Participativas y Estudios Epidemiológicos.
Proyectos de Investigación: Encuesta Estatal de Nutrición Hidalgo 2003 (DIF, SSH, INEGI, UAEH); Prioridades de Nutrición en Hidalgo (PII-UAEH), Proyecto de Desarrollo Sustentable en Nutrición en la Comunidad de San José Capulines (Recursos propios).
PUBLICACIONES:
Galván Marcos, Elementos Metodológicos en el Diagnóstico Participativo de la Situación Nutricia de una Comunidad Rural”, en Claro Obscuro, No. 15, PESTyC-IPN, México 1999. Publicación Indizada en Periódica. Pág. 15-23.
Galván Marcos, Metodología de Intervención en Nutrición Comunitaria”, en Claro Obscuro, No. 17, PESTyC-IPN, México 2000, Publicación Indizada en Periódica. Pág. 09-16.
Galván Marcos, Metodología de Intervención en Nutrición Comunitaria, Resumen en Memorias del 4º. Congreso Mexicano de Nutriología, Xalapa Veracruz, Octubre 2000,
López R., Gonzalez U., Villanueva S. Galván Marcos, Estado Nutricional y Peroxidación Lipidica en Niños Escolares del Valle del Mezquital, Resumen en Memorias CD del 17 Congreso Nacional AMMFEN, Mérida Yucatán. Marzo 2002.
López R., Gonzalez U., Villanueva S. Galván Marcos, Estado Nutricional y Peroxidación Lipidica en Niños Escolares del Valle del Mezquital, Primer lugar en el Concurso de Carteles Categoría Profesional, 17 Congreso Nacional AMMFEN, Mérida Yucatán. Marzo 2002.
Presentación de diversos trabajos, productos de investigación y de experiencias en formación de recursos humanos
Nombramientos Honorarios y Reconocimientos:
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Presidente y miembro de comité técnico de diversos eventos científicos.
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Miembro del Consejo Universitario de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
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Miembro del Consejo Estatal de Alimentación y Nutrición del Estado de hidalgo.
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Presidente de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición, A.C. 2002-2004.
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Líder del cuerpo académico de Nutriología, Área académica de Nutrición-ICSA, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
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Coordinador de la Red Latinoamericana de Investigación en Alimentación y Nutrición.
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Coordinador de la Comisión de Investigación de la AMMMFEN.
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