Puesto: Profesor Investigador de Tiempo completo Línea de generación y aplicación del conocimiento: Nutrición clínica: Enfermedades Crónico Degenerativas. Correo electrónico: zulicar@uaeh.reduaeh.m Teléfono. 71 72 000, ext. 5116
Formación académica:
Licenciatura en Nutrición Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco. 1988-1992 Maestría en Nutrición Humana, Universidad Iberoamericana, 1994-1996
Cátedras:
Prácticas Integradoras III
Proyectos de Investigación:
"Definición de indicadores dietéticos en la evaluación nutricional de pacientes con insuficiencia renal" Investigación biomédica “Tratamiento integral en Diabetes”
Publicaciones:
Guzmán Saldaña RME, Calderón Ramos Z. Del Castillo Arreola A. Vázquez Olvera J. Calva Gress J. González López A. Reporte Preliminar de una intervención Psiconutricional de personas con Diabetes Mellitus tipo 2 de las clínica de Actopan y Tizayuca del Programa Estatal de Diabetes. México 2007. Sumaya Martínez M. T., Padilla Mendoza P. E. Morales de de Teresa M. A. Calderón Ramos Z. Lo nuevo en alimentación para personas con Diabetes en México: reducción del consumo de Glicotoxinas Alimentarias. Diabetes hoy para el Médico y el profesional de la Salud. Órgano Oficial de Divulgación M-Federación Mexicana de Diabetes. México 2007.
Reconocimientos:
Mención Honorífica. Obtención del grado de Maestría en Nutrición Humana. Universidad Iberoamericana Estimulo al Desempeño del personal docente 2002.. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vocal de la Comisión de Investigación de la SSH. Secretaría de Salud del Estado de Hidalgo