Puesto:Profesor Investigador de Tiempo completo LGAC:Nutrición poblacional:envejecimiento Correo electrónico: javilla@uaeh.reduaeh.mx Teléfono: 71 72 000, ext. 5114 y 55116
Formación Académica:
1982-86. Licenciado en Nutrición. Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud. Insituto Politécnico Nacional. 1994-95. Maestría en Salud Pública. Escuela de Salud Pública de México. Instituto Nacional de Salud Pública. 1995-97. Maestría en Epidemiología. Escuela de Salud Pública de México. Instituto Nacional de Salud Pública. 2005-08. Doctorado en Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid.
Cátedras:
Seminario de Tesis II
Proyectos de Investigación:
Efectos de la dieta en la salud y nutrición de diferentes colectivos: Condicionantes nutricionales de mortalidad por Enfermedades Cardiovasculares en ancianos institucionalizados de la comunidad de Madrid, 2005-2008: Fragilidad y Nutrición en ancianos, 2009-2010.
Publicaciones:
González-Unzaga M,  Villanueva J. 2009. Estado de nutrición de las madres de los niños menores de cinco años del Estado de Hidalgo. En: Estado de Nutrición de los niños menores de cinco años y sus madres en el Estado de Hidalgo (Encuesta Estatal de Nutrición Hidalgo 2003).  Galván M, Unzaga M, López G. Edits. Hidalgo, México. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo: p 87-102. Villanueva J, Martinez G. 2009. Lactancia y ablactación en los niños menores de cinco años del Estado de Hidalgo. En: Estado de Nutrición de los niños menores de cinco años y sus madres en el Estado de Hidalgo (Encuesta Estatal de Nutrición Hidalgo 2003).  Galván M, González-Unzaga M, López G. Edits. Hidalgo, México. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo: p 103-118 González-Deschamps E, Palmeros C, Villanueva J, Torres B, Bastida S, Vaquero MP, Sánchez-Muniz FJ. Prevalencia de Síndrome Metabólico y su asociación con el índice de masa corporal en universitarios. Medicina Clínica, 2007; 129(20):766-9. ISSN 0025-7753. Ramírez E, Quintero AG, Villanueva J, González G, García N. Al rescate del xoconostle. Industria Alimentaria, 2005; 27, 2: 52-56. Quintero AG, González G, Ramírez E, Villanueva J. Suplementación con hierro en dosis única semanal a mujeres embarazadas, de Morelos, México. Rev Esp Nutr Comunitaria, 2005; 11(1): 28-32.