L.G. y Chef. Aura Paulina Flores Barrera

Profesora Investigadora


Licenciada en Gastronomía. Coordinadora de la Licenciatura en Gastronomía, Consejero técnico dentro de CENEVAL para la elaboración del examen EGEL de Gastronomía, Tutor en el proyecto de Atención Educativa a Jóvenes con Aptitudes Sobresalientes y/o Talentos Específicos del Estado de Hidalgo, Contribución en el Proyecto del Restaurante Escuela “El Socavón” dentro del Club Universitario Real del Monte. Imparte actualmente la materia de Cocina Europea II a quintos semestres de la Licenciatura, pertenece al Grupo de Investigación: “Desarrollo y Gestión Turística – Gastronómica”


7712223317 ext.

Instituto de Ciencias Económico Administrativas (ICEA)
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo