Maestría en Ciencia de los Alimentos
Perfil de Egreso
Al concluir sus estudios, el egresado contará con las siguientes características:
Conocimientos
- Conocimientos teóricos y metodológicos para la caracterización, aprovechamiento y conservación de los alimentos.
- Conocimientos en el campo de la Ciencia de los alimentos, de Bioquímica, Microbiología Industrial, Análisis Instrumental, Biotecnología, Ciencia de la carne, leche, frutas, hortalizas y cereales.
- Comprensión de las problemáticas emergentes relacionadas con la Ciencia de los Alimentos.
Habilidades
- Empleo de elementos metodológicos para el desarrollo de proyectos de investigación en el área de alimentos.
- Manejo de técnicas instrumentales y de equipos especializados relacionados con el estudio de los alimentos.
- Capacidad de elaboración de informes de laboratorio, trabajos de investigación, análisis y discusión de resultados.
- Participación activa en equipos de trabajo en el ámbito laboral y en equipos de investigación.
- Capacidad para difundir los avances de investigación en diversos medios científicos.
Actitudes
- Actitud crítica, reflexiva y analítica.
- Actitud de liderazgo y responsabilidad para la toma de decisiones.
- Honestidad, honradez, lealtad y disciplina.
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