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Currículum
Vitae (Extracto)
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Lucila
del Carmen Hernández Cortés |
Formación Académica
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Doctorado: en Ciencias en Biomedicina y Biotecnología Molecular
Realizado en la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) del Instituto Politécnico Nacional (IPN) en la Ciudad de México, con la tesis titulada: “Determinación de la Actividad Antioxidante del Nopal Verdura (Opuntia ficus indica) y de la Sábila (Aloe barbadensis Miller)” - Maestría:
en Alimentos
Realizada en la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), en la Ciudad de México, con la tesis tituada: “Obtención de un Concentrado de Frambuesa” - Especialidad:
en Control de Calidad y Productividad
Se realizó en el Instituto de Ciencias Exactas (ICE) (hoy Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería o ICBI), de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH). - Licenciatura:
Ingeniería Bioquímica
Se realizó en la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional, desde Septiembre de1975 a Agosto de 1982. - Bachillerato: Técnico Laboratorista Químico
Se realizó en el Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos en Especialidades Médico-Biológicas. Vocacional 6 (hoy Miguel Othón de Mendizábal) del Instituto Politécnico Nacional
Docencia
1) Con las siguientes materias impartidas a nivel Bachillerato:
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Química I
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Química Orgánica
A nivel licenciatura:
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Química Orgánica
En la Universidad del Valle de México, Plantel Tlalpan, desde Agosto de 1982 a junio de 1989.
2) Con la siguiente materia impartida a nivel secundaria:
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Ciencias Naturales
En la Escuela Secundaria Técnica # 68. DGEST SEP. desde Febrero de 1989 a Febrero de 1990.
3) Con las siguientes materias impartidas a nivel licenciatura:
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Operaciones y Procesos Unitarios
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Envases, Embalajes y Almacenamiento
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Temas Selectos de la Industria Alimentaria
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Control de Calidad de Productos Agropecuarios
En el Instituto de Ciencias Agropecuarias de la U.A.E.H. Desde agosto de 1990, quedando con las cuatro primeras, durante algunos semestres, para quedar posteriormente con la segunda y la cuarta prácticamente hasta 1998, antes de los ajustes hechos al plan curricular; a partir de 1999, me ausenté debido a la licencia para cursar la maestría, de la cual regresé e impartí esas mismas materias, por dos semestres, hasta Junio de 2003, para posteriormente ausentarme con el fin de cursar el doctorado.
Cursos extracurriculares impartidos:
1.- Mezclas ICAp-UAEH 2/Julio/1999
2.- Mezclas ICAp-UAEH 20/Junio/1997
3.- Fabricación de dulces ICAp-UAEH 5/Julio/1996
4.- Confitería ICAp-UAEH 15/Diciembre/1995
1.- Fabricación de dulces ICAp-UAEH 30/Junio/1995
Asesorías y Tutorías
Asesorías:
1.- Microbiología
(tres horas) Julio-Diciembre/1996
2.- Química (tres horas) Julio-Diciembre/1996
3.- Control de calidad (dos horas) Julio-Diciembre/1996
4.- Control de calidad (doce horas) Enero.Junio/1996
5.- Control de calidad (cinco horas) Julio-Diciembre/1995
6.- Control de calidad (cinco horas) Enero-Junio/1995
Asesorías
de tesis:
1- 1.- Tesis: Elaboración de un jamón de alto rendimiento
con especies” del P.D.I.A Erick Morales Salgado, el 20 de Enero
de 1997
2- Tesis: “Determinación e identificación de las bacterias fermentativas del pulque” de la P.D.I.A. Camerina Larios García, el 10 de Enero de 1997.
Investigación
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IV Congreso Internacional Longevidad Satisfactoria Visión Integral en la Ciudad de la Habana, Cuba donde asistí del 16 al 19 de mayo de 2006 y participé como ponente con el Tema: Determinación de la actividad antioxidante en el nopal verdura y sábila el 17 de mayo del 2006.
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IV Congreso Internacional y XV Congreso Nacional de Ingeniería Bioquímica, en la Ciudad de Morelia, Michoacán con asistencia del 4 al 7 de abril del 2006 y participación con cartel “Determinación de la Actividad antioxidante del nopal verdura (Opuntia ficus indica) y de la sábila (Aloe barbadensis Miller)”, el 6 de abril del 2006.
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14 Congreso Científico Internacional CINC 2005, en la Ciudad de la Habana, Cuba, donde asistí del 27 al 30 de Junio del 2005, participé como ponente con el trabajo “Determinación de la actividad antioxidante en el nopal verdura (Opuntia ficus indica) y sábila (Aoe barbadensis Miller)”, el 28 de Junio del 2005.
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III Congreso Internacional, XIV Congreso Nacional de Ingeniería Bioquímica, en la Ciudad de Veracruz, Veracruz, donde asistí del 31 de Marzo al 2 de Abril del 2004 y participando con el cartel “Obtención de un Concentrado de Frambuesa”, el 2 de Abril del 2004.
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Eighth International Congress on Engineering and Food, donde asistí del 9 al 13 de Abril de 2000, en la Ciudad de Puebla, Pue.
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IV Foro del Día Mundial de la Alimentación, en la Ciudad de Tulancingo, Hidalgo, donde asistí y participé como ponente con el tema ”Control de calidad en la elaboración del queso Cheddar”, el 16 de Octubre de 1995.
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