Licenciado en Medicina Veterinaria y Zootecnia por la Universidad Nacional Autónoma de México, obtuvo los grados de Maestría y Doctorado en el área de Reproducción, por el Colegio de Postgraduados. Actualmente es profesor de tiempo completo en el Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp) de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, impartiendo las asignaturas de Sistemas de Producción en Porcinos y Manejo y Fisiología de la Reproducción. Ha participado en cuerpos colegiados como la Academia Disciplinar Ciencias Básicas e Investigación, el Comité de Rediseño del programa educativo de Medicina Veterinaria y Zootecnia y el H. Consejo Técnico. Realiza investigación en fisiología de la reproducción de la hembra y es miembro del Cuerpo Académico de Producción Animal con registro federal UAEH-CA-079 y que sido reconocido como Cuerpo Académico Consolidado. El Dr. Peralta ha publicado diversas publicaciones científicas, como son artículos, capítulos de libros y memorias; es candidato al Sistema Nacional de Investigadores y cuenta con el Perfil Deseable PRODEP. Ha participado director de tesis de estudiantes de licenciatura y como jurado en examen recepcional de estudiantes de licenciatura, maestría y de doctorado.