Currículum Vitae (Extracto)

Alma Delia Hernández Fuentes

Profesora-Investigadora de Tiempo Completo Titular C
almadhf@yahoo.com.mx
Lugar de adscripción: Centro de Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos- Instituto de Ciencias Agropecuarias, Tulancingo, Hidalgo.

Formación profesional:

Ingeniero Agrónomo Fitotecnista. (Ciencias Agropecuarias) UACH, Chapingo, Edo. de México.1989
Maestro en Ciencias (Ciencias Agropecuarias). Colegio de Postgraduados, Montecillo, Edo. de México. 1994
Doctor en Ciencias Agrícolas. (Ciencias Agropecuarias) Colegio de Postgraduados, Montecillo, Edo. de México. 2000

Distinciones:

Candidato a Investigador Nacional, SNI. 2003-2006.
Profesor con Reconocimiento a Perfil Deseable y Apoyo. Subsecretaria de Educación Superior e Investigación Científica, Programa de Mejoramiento del Profesorado (PROMEP), 2002-2005, 2005-2008, 2009-2012.

Profesor de Tiempo Exclusivo, UAEH. 2004.

Cuerpo académico:

Alimentos de Origen Vegetal (Líder)

LGAC:

Fisiología y Tecnología Poscosecha de Frutas, Hortalizas, Granos y Semillas.

Producción:

Publicaciones

  • Hernández, F. A. 1989. Evaluación de familias de medios hermanos de girasol (Helianthus annus) por rendimiento y parámetros fisiotécnicos. Tesis de Licenciatura. Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo. Edo. de México.
  • Hernández, F. A. 1994. Influencia del encerado y envolturas plásticas en la calidad y tiempo de frigoconservación de frutos de limón `Eureka´y `Lisboa´. Tesis de Maestría. Colegio de Postgraduados. Montecillo, Edo. de México.
  • Hernández, F. A. 2000. Efecto del manejo del huerto sobre la calidad y comportamiento poscosecha de durazo (Prunus persica L. Batsch) tipo criollo Zacatecas. Tesis de Doctorado. Instituto de Recursos Genéticos y Productividad. Colegio de Postgraduados. Montecillo, Edo. de México.
  • Hernández-Fuentes, A.D., Colinas, L. M.T., Cortes, F. I., Saucedo, V.C., Sánchez, G. P., Alcazar, R.J., 2002. Effect of fertilization and Storage Conditions on postharvest quality of Zacatecas-type peach (Prunas persica (L.) Batsch).Acta Hort. 594:207-515.
  • Hernández-Fuentes, A.D. Saucedo, V. C. Colinas, L. M. T. Rodríguez, A.J., Cortes, F.I., Sánchez, G. P. 2003. La fertilización en la calidad poscosecha de durazno (Prunas persica L. Batsch) bajo frigoconservación. Revista Chapingo Serie Horticultura 9(1):115-133.
  • Hernández-Fuentes, A.D.; Pinedo-Espinoza, J.M.; Colinas, L. M.T. 2004. Effect of fertilization on the concentration of N, P, k, Ca, Mg, fe, Mn, Cu, Zn and phenylalanine ammonio-lyase activity in fruit of Zacatecas-Type Peach (Prunus persica (L.) Batsch). Acta Horticulturae. 636:521-526.
  • Hernández-Fuentes, A.D. Güemes-Vera, N Aquino-Bolaños, E.N. y Pinedo-Espinoza, J.M. 2005. Effect Foliar of Fertilization of Ca, B and Zn of the Quality Peach Diamante. Acta Horticulturae. 1:682:5-12.
  • Caracterización y determinación de la actividad antioxidantes de frutas tropicales (Litchi, pitahaya, zapote domingo y chirimoya. 2009. ISBN 0370-5943.
  • Co-Digestión residuos sólidos orgánicos del cultivo de tilapia-lactosuero para la producción de biosólidos. 2009. ISBN 97860700018336
  • Caracterización de granos de elotes criollos del Estado de Hidalgo.2009 ISBN. 0370-5943.
  • Cambios fisiológicos y bioquímicos en frutos de jobo (Spondias Mombin L.) en tres diferentes índices de madurez, almacenados a 10 °C con película plástica.2009. ISBN 97860700018336.
  • Caracterización de frutos de caimito (Chrysophyllum cainito L.) en el Estado de Veracruz, México.2009. ISBN. 131179152.

Tesis dirigidas y asesoradas

  • 2009. Comportamiento poscsosecha de cultivares de tunas por efecto del manejo del huerto y temperatura de frigoconservación.
  • 2009. Caracterización reológica de masas fortificadas con harina de semillas de guayaba.
  • 2009. Efecto del manejo del huerto en la calidad poscosecha de cultivares de tuna variedad Cristalina y Burrona.

    Se tiene un total de 30 tesis asesoradas del 2000 al 2007.

Congresos

  • 20 Congresos de los cuales 10 son internacionales y 10 nacionales
Proyectos de Investigación:
  • Proyecto "Efecto de fertilización foliar precosecha en la calidad y comportamiento poscosecha de durazno. Financiado por CONACYT. 2002-2002 .
  • Generación y Transferencia de Tecnologías para el proceso de producción y manejo poscosecha de durazno. Financiado por FUNDACION HIDALGO PRODUCE. 2003-2004-2005.
  • Caracterización físico química y sensorial de elotes de color y uso en la elaboración de diferentes productos regionales del Valle de Tulancingo. Colaborador. 2005.
  • Colaborador en el proyecto de investigación financiado por PROMEP: Estudio bioquímico y de poscosecha de la Flor de calabaza.2005 .
  • Efecto de la fertilización y riego con aguas negras en la calidad poscosecha de tomate de cáscara. 2008. Financiado por PROMEP.
  • Paquete tecnológico del cultivo de durazno en las barrancas del Vite y del Valle del Mezquital Hidalgo. 2008-2009. Financiado por Fundación Hidalgo Produce.
  • Propuesta de activación de la Granja de Policultivos (Frutales-hortalizas. Cultivos básicos) de Tezontepec de Aldama para la activación y transferencia de tecnología en el medio Rural Sustentable. 2009-2010. Financiado por CONACYT.
Área de investigación:

Fisiología y Tecnología Poscosecha de Frutas y Hortaliza

Actualización: 10 de febrero, 2010
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