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En éste recetario se presentan 77 recetas: entradas, sopas y pastas, platillos, antojitos y bocadillos, ensaladas y postres, todas ellas preparadas con diferentes especies de hongos comestibles silvestres y cultivados que se adquirieron en tianguis y mercados de algunos municipios del estado de Hidalgo. Las recetas son resultado de la creatividad y esfuerzo conjunto de la gente de las comunidades, maestros, alumnos, amigos y familiares, quienes han participado en diferentes muestras gastronómicas que se han presentado a lo largo de más de diez años.
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