Las Empresas Universitarias han desarrollado sus actividades encaminadas a dar cumplimiento a los objetivos formulados en el Proyecto de Desarrollo y Consolidación Académica, para las funciones de apoyo en dos vertientes: la primera, en fomentar la VINCULACIÓN, como un campo de experimentación y práctica para los estudiantes; y la segunda, como un medio para ofrecer servicios a los sectores público, privado y social, a fin de coadyuvar a satisfacer sus necesidades de desarrollo. Esta última faceta en la actividad de las empresas proporciona una fuente generadora de recursos alternos para financiar proyectos institucionales.