Es gratificante y de suma importancia para nosotros, el que nos consideres como una opción para tu formación superior, nuestro compromiso con los alumnos y aspirantes es alto, por ello, te describimos aspectos de suma relevancia que debes considerar al momento de tomar la decisión por cursar la carrera de Gastronomía en la máxima casa de estudios en el Estado.
La formación que brindamos tiene un nivel de exigencia alto, nuestro compromiso es formar Licenciados en Gastronomía que cumplan con las exigencias del mercado laboral Nacional e Internacional, de esta manera durante toda la carrera los alumnos estarán recibiendo cursos, talleres, prácticas y servicios para el correcto desenvolvimiento de su formación.
Practicas Profesionales
Con base al esquema de nuestro organismo Acreditador (CONAET), se ha desarrollado un plan de prácticas que deberán ser cubiertas por los alumnos; en este plan se determina cada una de ellas de acuerdo a las necesidades y características de cada semestre y su nivel de conocimiento.
Prácticas Gastronomía Horas cubiertas 1° a 3° 600 4° a 7° 1600 8° a 9° 160 Total 2360 Servicio social 680 Total de horas práctica 3040
Uniforme
Debido a las características particulares de la carrera y buscando la seguridad de cada uno de nuestros estudiantes es indispensable portar el uniforme completo con las especificaciones marcadas por la carrera ya que esto ayudará en la prevención de accidentes.
Equipo Personal
Dentro de esta carrera se manejan diferentes herramientas personales como pueden ser los cuchillos, mangas, duyas, etc.; los cuales serán solicitados a los alumnos de acuerdo al semestre que cursen. Esta información podrá ser proporcionada directamente en el módulo de Gastronomía.
Junta y Curso de Inducción
Durante el examen de selección se les informara la fecha para la junta a la que es necesario que asistan el 100% de los aceptados; en donde se les darán a conocer ciertos aspectos relevantes para el curso de inducción.
En esa junta se marcará le fecha y hora para el curso de inducción; siendo la asistencia a este obligatoria y con valor académico.
Colegiatura
Se deberá cubrir la cuota de re inscripción semestral estipulada por la UAEH, misma que la encontrarás en el siguiente link
Materia Prima
Sabidos que la Lic. En Gastronomía cuenta con gran porcentaje de práctica en los laboratorios de nuestra institución se busca el adecuado conocimiento y manejo de productos de acuerdo a los estándares de calidad requeridos por los acreditadores y certificadores. Se maneja el proyecto de materia prima en donde el estudiante realizará una aportación para la compra de sus suministros de manera semestral; buscando así su mejor desempeño profesional.
Te sugerimos entres a todos y cada uno de los links para conocer más a detalle la carrera de Licenciado en gastronomía de la UAEH.
Semestre Materia (s) Inversión 1° Introducción a la gastronomía $2,400.00* 2° Cocina Mexicana
Conservación y Nutrición$4,100.00* 3° Cocina sudamericana $3,000.00* 4° Cocina europea I
Coctelería$4,600.00* 5° Cocina europea II $3,500.00* 6° Cocina oriental y árabe
Banquetes$4,300.00* 7° Cocina de fusión
Cocina vegetariana
Optativa I$4,800.00* 8° Repostería
Optativa II$4,400.00* 9° Mukimono
Repostería avanzada
Escultura en hielo y mantequilla
Optativa III$8,400.00* Nota: El costo de inversión educativa está sujeto a cambios a causa de los incrementos propios de la inflación y otros factores
*Costos de inversión educativa vigentes durante el periodo lectivo Enero-Junio 2010